Adipositas Blog

der Adipositas Stiftung Deutschland

Gefüllte Quarkknödel mit Blattspinat

Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Pro Person:
451 kcal • 14 g Fett
23,5 g KH • 27,9 % kcal aus Fett
Zutaten
Für die Knödel:

2 Eier
750 g Magerquark
150 g Instant-Flocken von Kölln
200 g Camembert (30% F.)
Salz, Pfeffer
Edelsüßes Paprikapulver

Für das Gemüsebett:

750 g TK-Blattspinat
1 Zwiebel
Muskatnuss
1 Bund Petersilie

Zubereitung

Die Eier mit dem Quark und den Instant-Flocken verrühren. Den Camembert [...]

DGHO beruhigt: keine Steigerung des Krebsrisikos durch Insulin Lantus®

Der Vorsitzende der DGHO Deutsche Gesellschaft für Hämatologie und Onkologie e.V., Professor Gerhard Ehninger, hat im Zusammenhang mit Berichten über ein möglicherweise erhöhtes Krebsrisiko durch das Insulin Lantus® (Inhaltsstoff Glargin) vor Panikmache gewarnt. „Patienten, die damit behandelt werden, können sicher sein und sollten unbedingt bei der Therapie bleiben“, sagte der Internist und Onkologe. Eine Umstellung [...]

Einkaufen nach dem LowFett 30-Prinzip

LowFett 30 bedeutet, dass max. 30 Prozent der Kalorien aus Fett kommen sollen. Das rechnet man anhand der Nährwerteangaben mit folgender Formel aus:
Gramm Fett x 9kcal x 100
______________________________ = % der kcal aus Fett
Gesamtkalorien
Machen Sie sich den „Spaß“ und rechnen Sie mal angebliche „Diätprodukte“ durch. Sie werden feststellen, das längst nicht alles, wo „leicht“ oder [...]

LowFett 30 – das Ernährungskonzept für jeden … jeden Tag

„Nimm’ max. 30 % Deiner Kalorien aus Fett zu Dir “das ist die Grundlage des LowFett 30-Ernährungskonzeptes. Ein Wert, der von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und internationalen Gesundheitsexperten empfohlen wird.Dieses Grundprinzip ist die Basis des umfassenden Online-Ernährungskurses von LowFett 30.
Stiftung Warentest und Öko-Test haben das Ernährungskonzept dreimal mit Bestnoten ausgezeichnet. Auch zahlreiche andere [...]

Kirschauflauf

Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 30 Minuten
Pro Person:
554,7 kcal • 17 g Fett
64,1 g KH • 27,6 % kcal aus Fett
Zutaten

½ l Milch (1,5% F.)
100 g Grieß
100 g Puderzucker
4 Eier
abgeriebene Schale und Saft von ½ unbehandelten Zitrone
50 g ger. Haselnüsse
1 TL Butter
2 Äpfel
1 Glas Schattenmorellen von natreen (370 ml)

Zubereitung

Die Milch erhitzen, den Grieß [...]

Kartoffelsalat mit Speck und Gurke

Für 6 Personen
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Pro Person:
163,8 kcal • 2,7 g Fett
26 g KH • 14,8 % kcal aus Fett
Zutaten

1 kg Kartoffeln
1 Salatgurke
1 Zwiebel
1 EL Sonnenblumenöl
150 g Reinert Schinken-Nuggetz, mager
2 gehäufte TL gekörnte Rinderbrühe
3 EL Essig
Pfeffer, Salz

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten mit der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Salatgurke putzen, waschen, [...]

Früchtemüsli

Für 1 Person
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Pro Person:
366,5 kcal • 4,8 g Fett
67,3 g KH • 11,79 % kcal aus Fett
Zutaten:
3 EL Müsli Vollkorn Früchte
1 Apfel
1 TL Cranberries
1 TL Rosinen
150 g Campina Optiwell Joghurt 0,1% F. Kirsche
Zubereitung
Den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Das Müsli mit dem Joghurt verrühren.
Die Cranberries, Rosinen und den [...]

Mit Schokolade dem Zelltod vorbeugen

Wenn wir laufen, atmen, beim Sonnenbaden im Schwimmbad, insbesondere aber unter Stress,  entstehen in unserem Körper so genannte freie Radikale. Dies sind aggressive Verbindungen, die unsere Zellen schädigen. Normalerweise kann der Organismus mit diesen Stoffen gut fertig werden, entstehen freie Radikale aber im Übermaß, wirken sie schädigend. Antioxidantien helfen dabei, mit freien Radikalen fertig zu [...]

Stellungnahme internationaler Experten zu Lantus® nach den aktuellen Puplikationen in Diabetologia

Aufgrund der unvollständigen und widersprüchlichen Datenlage, die in der Zeitschrift Diabetologia veröffentlicht wurde, sehen sich international führende Experten aus den Bereichen der Endokrinologie, Onkologie und Epidemiologie dringend veranlasst, auf die erheblichen methodischen Mängel und Unzulänglichkeiten aller vier vorliegenden Manuskripte zu reagieren. Demnach sprechen die Experten, nach ausführlicher Auswertung der jüngsten Veröffentlichungen, diesen wenig beweiskräftige und [...]

IQWiG-Analyse widerspricht jeder Realität

Fehlerhafte Selektion liefert verzerrte Daten
Die Unterstellung eines ursächlichen Zusammenhangs zwischen langwirksamen Insulinanaloga und erhöhter Karzinominzidenz durch eine Auswertung des IQWiG gehört nach Meinung von Experten zu den wissenschaftlich nicht akzeptablen Publikationen.
Diabetes und Übergewicht erfordern eine breite internistische Kompetenz, weil Herzinfarkt, Schlaganfall und auch die Karzinomrate in diesem Kollektiv per se erhöht sind. Insofern handelt das [...]

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