Adipositas Blog

der Adipositas Stiftung Deutschland

Vegetarische Wraps mit Ricotta und Zucchini

Für 4 Wraps

150g Zucchini
12-14 Cocktailtomaten
200g Ricotta
2 Stängel frischer Thymian
40g Pinienkerne
2El Olivenöl
Salz
Pfeffer

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Thymian waschen, trocknen, fein hacken.
Zucchini waschen,zuerst in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten und etwas abkühlen lassen.
Cocktailtomaten waschen, vierteln, dabei die Kerne entfernen und unter die Zucchini geben, salzen und pfeffern.
4 Wraps nach Packungsinhalt zubereiten, [...]

Wraps mit Entenbrust und Pflaumensauce

Für 4 Wraps

1 große Entenbrust mit Haut
2 TL helle Sojasauce
2 TL flüssiger Honig
1 kleine Stange Porree
2 Möhren
3 TL Pflaumensauce
Salz
Pfeffer

Sojasauce und Honig mischen und die gewaschene und getrocknete Entenbrust damit bestreichen.
In eine geölte Form im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Gas 6, 20 Minuten braten.
Abkühlen lassen und in schmale Stücke schneiden.
Porree und Möhren in Streifen schneiden [...]

Hähnchen Tikka Masala mit Chapatis

Für 4 Personen

Mestemacher Wraps nach indischer Chapatis-Art
450g Hähnchenfilet in feinen Streifen
400 ml Tikka Masala-Sauce
Reis
Mango Chutney
2 EL Pflanzenöl

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hähnchenfiletstreifen hinzugeben.
Danach die Tikka Masala-Sauce über das Hähnchen geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Eventuell für mehr Sauce etwas Wasser hinzugeben.
Das Hähnchen mit Chapatis, Reis nach Wahl und Mango Chutney [...]

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