Adipositas Blog

der Adipositas Stiftung Deutschland

Internationaler Beirat

Die Adipositas Stiftung Deutschland freut sich namhafte Experten zur Unterstützung als Internationaler Beirat der Adipositas Stiftung Deutschland gewonnen zu haben. Wir begrüßen im Internationalen Beirat:

Gefüllter Serrano Schinken auf Roggenvollkornplatten

Für 4 Personen

150g Serrano Schinken in dünne Scheiben
½ (Galia)Melone
1 Bund Petersilie
4 Schreiben Mestemacher Echt westfälisches Vollkorn-Brot
gestoßene rosa Pfefferbeeren

4 Scheiben Vollkornbrot in rechteckige Stücke und Melone in längliche Streifen schneiden.
Melonenstücke in den Schinken einrollen, mit Petersilie und den Pfefferbeeren garnieren.
Brotplatten dazu reichen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Hähnchen Tikka Masala mit Chapatis

Für 4 Personen

Mestemacher Wraps nach indischer Chapatis-Art
450g Hähnchenfilet in feinen Streifen
400 ml Tikka Masala-Sauce
Reis
Mango Chutney
2 EL Pflanzenöl

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hähnchenfiletstreifen hinzugeben.
Danach die Tikka Masala-Sauce über das Hähnchen geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Eventuell für mehr Sauce etwas Wasser hinzugeben.
Das Hähnchen mit Chapatis, Reis nach Wahl und Mango Chutney [...]

Italienische Pita

Für 1 Person

Mestemacher Sonnenblumen-Pita
Knoblauchbutter
junger Gouda in dünnen Scheiben
dünn geschnittene Salami
Gurkenscheiben (geschält)
Radieschenscheiben
Schnittlauchröllchen
krause Petersilie (gezupft)

Die Pitataschen ca. 3 Minuten zart-kross toasten.
Kurz abkühlen lassen, an der Markierung abschneiden und die Innenseiten mit Knoblauchbutter bestreichen.
Pitas mit Gouda, Salami, Gurkenscheiben und Radieschenscheiben befüllen.
Mit Schnittlauchröllchen und gezupfter Petersilie verzieren.

Garnelen-Spinat Wraps in Orangensauce

Für 4 Mestemacher California Wraps

400g gegarte Garnelen
3 kleine Orangen
250g TK Blattspinat oder die entsprechende Menge frischer Spinat
1 Bund Dill
1 EL Öl
80g Mayonnaise
100g Creme fraiche
Salz
Pfeffer

Einladung SCOPE Kurs in Berlin

Liebe KollegInnen!
Bei dem gemeinsamen Kongress der DDG und der DAG in Berlin wird dieses Jahr wieder in Zusammenarbeit mit der EASO (European Association for the Study of Obesity) ein SCOPE Kurs angeboten. Aufgrund der mit der DDG gemeinsam durchgeführten Tagung lag es nahe, das Thema Übergewicht/Adipositas und Diabetes mellitus auszuwählen.
Dazu möchten wir alle Kolleginnen und [...]

Knusprige Sonnenkernpizza

Toasten Sie Mestemacher Sonnenkernbrot – oder ein anderes Mestemacher Vollkornbrot – und legen es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Streuen Sie geriebenen Käse darüber. Tomaten in dicke Scheiben schneiden, gekochten Schinken grob würfeln, Paprikaschote fein würfeln. Legen Sie die Tomatenscheiben auf den Käse und würzen Sie mit Oregano. Dann den Schinken und zuletzt die [...]

Teufelskreis: Metabolisches Syndrom und Herzinsuffizienz

Ein Teufelskreis besteht zwischen den Erkrankungen des metabolisches Syndrom und der Herzinsuffizienz, insbesondere wenn eine prädiabetische oder sogar diabetische Stoffwechsellage existiert, die zur Förderung der Atherosklerose führt und über eine koronare Gefäßverengung in eine Herzinsuffizienz münden kann.
Es gibt bisher noch relativ wenige Forschungsdaten zur Betrachtung der gemeinsam und sich gegenseitig bedingenden Erkrankung. Auch tragen [...]

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