Adipositas Blog

der Adipositas Stiftung Deutschland

Walnuss-Ingwer-Plätzchen

Veröffentlicht am 14. Dezember 2009 von

Zutaten:
250 g Mehl
250 g Zucker
6 Eigelbe
circa 200 g Butter (muss kalt sein)
300 g gemahlene Walnusskerne
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
2 Messerspitzen. gemahlener Kardamom
für diese Menge braucht es dann noch etwa
etwa 80 bis 85 schöne Walnusshälften
Mehl, Zucker, Eigelbe, Butter in Flöckchen, gemahlene Walnusskerne und die Gewürze in einer Rührschüssel mischen und zunächst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer dicken Rolle formen (circa 4 cm Durchmesser= Plätzchengröße) und eine Weile, mindestens 30 Min. kalt stellen.
Den Backofen auf 170 Grad (bei Umluft 150 Grad , bei Gas Stufe 2-3) vorheizen.
Jetzt die Teigrolle in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und jedes Plätzchen mit einer  Walnusshälfte belegen. Die Plätzchen kommen dann für 10 bis 12 Minuten in den Backofen.
Am Ende werden die Plätzchen auf einem Kuchengitter abgekühlt. Zum Schluss mit etwas Puderzucker bestäubt.
Etwas kerniger im Geschmack wird das Ganze, wenn man als Mehl Roggenmehl oder Dinkelvollkornmehl wählt und braunen Rohrzucker verwendet.

ein Rezept von Helmut A. aus Bochumingwerwallnuss

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Roggen-Honigkuchen

Veröffentlicht am 2. Dezember 2009 von

ein Rezept von T. Larem
aus Groß-Umstadt.hkuchen

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Wallnuss-Muffins

Veröffentlicht am 1. Dezember 2009 von

wmuffinein Rezept von Margot S. aus Zeiskam.

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Xmas-Bäckerei

Veröffentlicht am 1. Dezember 2009 von

BackenGewinnen Sie mit exklusiven Weihnachtsplätzchen

Attraktive Preise winken den Teilnehmern des Gewinnspiels bei der Adipositas-Stiftung Deutschland, wenn sie uns ihre persönliche Weihnachtsbäckerei  vorstellen.

Weihnachten ohne Weihnachtsplätzchen ist kaum vorstellbar und in jeder Familie wird gerührt und gebacken, so dass der Duft nach Weihnachtsplätzchen das ganze Haus erfüllt.

Wir möchten die besten Rezepte aus Ihrer Weihnachtsbäckerei ins Netz stellen. Jede Einsendung eines Rezeptes nimmt an der Verlosung teil. Senden Sie uns Ihre Fotos, wie Sie die Plätzchen ausstechen oder formen, wie die Kinder den Teig kneten oder von den Resultaten Ihrer persönlichen Weihnachtsbäckerei im Kreise der Familie.

Nichts kann die vorweihnachtliche Stimmung mehr prägen, als das gemeinsame vorweihnachtliche Backen.

Leckere Plätzchen gehören jedes Jahr zur Advents- und Weihnachtszeit und verschönern jedes Fest. Mit Ihrer Teilnahme an unserem Gewinnspiel verlosen wir Preise zur Förderung Ihrer Gesundheit.
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