Vegetarische Wraps mit Ricotta und Zucchini

Für 4 Wraps 150g Zucchini 12-14 Cocktailtomaten 200g Ricotta 2 Stängel frischer Thymian 40g Pinienkerne 2El Olivenöl Salz Pfeffer Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Thymian waschen, trocknen, fein hacken. Zucchini waschen,zuerst in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten und etwas abkühlen lassen. Cocktailtomaten waschen, vierteln, dabei die Kerne entfernen […]

Wraps mit Entenbrust und Pflaumensauce

Für 4 Wraps 1 große Entenbrust mit Haut 2 TL helle Sojasauce 2 TL flüssiger Honig 1 kleine Stange Porree 2 Möhren 3 TL Pflaumensauce Salz Pfeffer Sojasauce und Honig mischen und die gewaschene und getrocknete Entenbrust damit bestreichen. In eine geölte Form im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Gas 6, 20 Minuten braten. Abkühlen […]

Hähnchen Tikka Masala mit Chapatis

Für 4 Personen Mestemacher Wraps nach indischer Chapatis-Art 450g Hähnchenfilet in feinen Streifen 400 ml Tikka Masala-Sauce Reis Mango Chutney 2 EL Pflanzenöl Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hähnchenfiletstreifen hinzugeben. Danach die Tikka Masala-Sauce über das Hähnchen geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Eventuell für mehr Sauce etwas Wasser hinzugeben. Das […]

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