Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Pro Portion:

220 kcal • 5,5 g Fett
26 g KH • 22,5 % kcal aus Fett

Zutaten

• 100 g Buttermilchfrischkäse (8% F.)
• 100 g saure Sahne
• 2 EL ger. Meerrettich (Glas)
• Einige Blätter grüner Salat (z.B. Kopfsalat, Eisbergsalat)
• 4 Ciabattabrötchen
• 8 Scheiben Reinert Chambelle Gourmet-Lachsschinken

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180° C vorheizen. Den Frischkäse mit der sauren Sahne cremig rühren. Den Meerrettich unter die Käsecreme rühren.
2. Die Salatblätter waschen und trocken schütteln. Die Ciabattabrötchen im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 5 bis 10 Minuten aufbacken.
3. Die Brötchen aufschneiden, die untere Hälfte mit der Meerrettichcreme großzügig bestreichen. Die Schinkenscheiben darauf verteilen und mit den Salatblättern bedecken. Die oberen Brötchenhälften aufsetzen.

aus dem Buch „Wie koche ich meinen Mann schlank“
Bassermann Verlag • ISBN 978-3-8094-2245-7