Vegetarische Wraps mit Ricotta und Zucchini
Für 4 Wraps 150g Zucchini 12-14 Cocktailtomaten 200g Ricotta 2 Stängel frischer Thymian 40g Pinienkerne 2El Olivenöl Salz Pfeffer Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Thymian waschen, trocknen, fein hacken. Zucchini waschen,zuerst in Scheiben, dann in feine Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten und etwas abkühlen lassen. Cocktailtomaten waschen, vierteln, dabei die Kerne entfernen […]
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