Wraps mit Entenbrust und Pflaumensauce

Für 4 Wraps

1 große Entenbrust mit Haut
2 TL helle Sojasauce
2 TL flüssiger Honig
1 kleine Stange Porree
2 Möhren
3 TL Pflaumensauce
Salz
Pfeffer

Sojasauce und Honig mischen und die gewaschene und getrocknete Entenbrust damit bestreichen.
In eine geölte Form im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Gas 6, 20 Minuten braten.
Abkühlen lassen und in schmale Stücke schneiden.
Porree und Möhren in Streifen schneiden [...]