Ernährung paradox
(Gießen) Während auf der Welt mehr als 1,3 Milliarden Menschen Hunger leiden und täglich vom Hungertod bedroht sind, sind rund 1,6 Milliarden Menschen übergewichtig oder sogar adipös. Auch in Ländern, in denen die Menschen weiterhin an Unterernährung leiden, sind Übergewicht und deren Folgeerkrankungen wie Diabetes mellitus Typ 2 auf dem Vormarsch. Die globale Herausforderung für […]
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